レビュー

高血圧予防に向けた日本の食品企業による自主的減塩目標設定と製品改良ガイド

Hypertension research : official journal of the Japanese Society of Hypertension

2026.02.22 配信

AIによる要点抽出

過剰な食塩摂取は日本および世界で高血圧や心血管疾患などの非感染性疾患に寄与しており、国内の栄養教育や啓発にもかかわらず平均摂取量が推奨値を上回っているという課題がある。

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