- 本研究は凍結乾燥したシイタケ（Lentinula edodes）抽出物の抗酸化能、酵素阻害活性および細胞毒性を評価し、抽出物を含有する局所用クリーム処方を作製・特性評価することを目的とした。
皮膚老化向け凍結乾燥シイタケ抽出クリームの抗酸化・エラスターゼ・コラゲナーゼ阻害および安定性評価
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